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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Nouilles en salade


Recette de cuisine chinoise pour 4 personnes.
Cette recette facile en legumes est classée salade et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Nouilles en salade :
  • 1 cuillière à café de poivre moulu
  • 1 cuillière à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillière à soupe de sucre
  • 1 cuillière à soupe de vinaigre
  • 1 cuillière à soupe d’huile de sésame
  • 1 gousse d’ail haché
  • 1 échalote haché
  • 100 grammes de poulet rôti ou cuit à l’eau
  • 2 cuillière à soupe de sauce de soja
  • 250 grammes de nouilles aux oeufs
  • 40 grammes de sauce soja


    Préparation de Nouilles en salade :
  • Mélanger 1 cuillière à soupe d’huile d’arachide avec 1 litre d’eau dans une casserole, porter à ébullition puis y plonger les nouilles et laisser cuire pendant 5 min environ en les détachant les une des autre avec une fourchette.
  • Retirer les nouilles du feu, verser
  • Les dans une passoire et rincer
  • Les à l’eau froide, égoutter
  • Les et mélanger
  • Les avec l’huile de sésame.
  • Faites blanchir les pousses de soja dans de l’eau bouillante 30 secondes environ, égoutter
  • Les et mettre
  • Les dans un plat creux.
  • Faites griller les graines de sésame dans une poêle jusqu’ à ce qu’elles soient colorées.
  • Mélanger dans un bol l’ail haché avec les échalotes hachés et la sauce soja, vinaigre, sucre, graines de sésame, poivrer pour obtenir une sauce homgène.
  • Verser les nouilles sur les pousses de soja, ajuter le poulet, incorporer la sauce en mélangeant.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette nouilles en salade, nous vous proposons les idées recettes suivantes : salade de noël aux crevettes et aux champignons, salade aux légumes, salade de haricots blancs, salade de graines de couscous, salade de tomates et avocats, gambas grillée au curry en salade, salades de petteraves, salade de gambas aux avocats, petite salade aux deux foies gras, salade césar, ... Bon appétit