Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine chinoise
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Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Nid de pomme de terre


Recette de cuisine italienne pour 6 personnes.
Cette recette economique en legumes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Nid de pomme de terre :
  • 1 cuillerée à soupe de persil haché
  • 1 cuillerée à soupe de persil haché
  • 1 gousse d'ail écrasé
  • 1 kilo de pommes de terre
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 200 grammes de champignons de Paris
  • 3 feuilles de basilic frais
  • 40 grammes de beurre
  • 5 oeufs
  • 60 grammes de parmesan râpé
  • Sel et poivre


    Préparation de Nid de pomme de terre :
  • Eplucher les pommes de terre, les laver et les râper dans une râpe à grand trou, égoutter
  • Les dans une passoire.
  • Faites fondre 20 grammes de beurre dans une poêle avec l'huile et laisser revenir les pommes de terre râpés et l'ail écrasé pendant 5 minutes, saler et poivrer, ajouter le basilic ciselé, bien mélanger.
  • Beurrez 6 petits moules à tarte et tapir le fond avec la préparation.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 5 minutes.
  • Peler les champignons et émincer
  • Les, faire
  • Les revenir dans une poêle avec le reste de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Casser les oeufs dans un saladier, ajouter la crème fraîche et le persil haché, les champignons dorés, saler et poivrer, fouetter bien.
  • Verser la préparation d'oeufs sur les moules de pommes de terre, répartir le parmesan râpé au dessus et remettre au four pendant 10 minutes.
  • Servez chaud.
    En rapport avec la recette nid de pomme de terre, nous vous proposons les idées recettes suivantes : galettes de pommes de terre, truffes aux pommes de terre, pommes de terre farcies, soupe de pommes et gingembre, flaugnarde aux pommes, pommes de terre à la catalane, punch aux pommes, oie farcie aux pommes, chapon aux pommes de terre au four, cuisse et ailes de poulet à la pomme, ... Bon appétit