Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Légumes aux baies de genièvre


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette vegetarienne en legumes est classée entree et son temps de préparation est d'environ 20 minutes.

Ingrédients pour Légumes aux baies de genièvre :
  • 1 cuillière à café de sel
  • 1 cuillière à café de thym
  • 1 cuillière à soupe de sucre en poudre
  • 1 et ½ cuillière à soupe d’huile d’olive fruitée
  • 1 pincé de piment séché
  • 15 baies de genièvre écrasées
  • 2 cuillière à soupe d’huile
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 3 petits oignons
  • 3 poivrons (vert, jaune et rouge)
  • 350 grammes de champignons de paris
  • 5 cl de vinaigre de riz
  • 5 petites courgettes


    Préparation de Légumes aux baies de genièvre :
  • Préchauffez le four à 280 °C
  • Mélanger bien dans un bol les bais de genièvres écrasés avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sucre et le piment, réserver
  • Les jusqu’ à utilisation.
  • Rincer bien les courgettes, couper
  • Les en petits dés.
  • Eplucher et couper les oignons en lamelles fines.
  • Laver bien les poivrons, épépiner et couper
  • Les en petits morceaux.
  • Nettoyer les champignons, éliminer ses pieds, couper
  • Le en deux.
  • mélanger tous les légumes dans un saladier, ajouter l’huile, le thym, l’ail, saler, puis étaler
  • Les sur une tôle allant au four.
  • Faites griller les légumes 5 min environ et baisser le four à 220 °C, poursuivre la cuisson 10 min encore, laisser tiédir.
  • Assaisonner les légumes avec la sauce aux baies.
  • Servez tiède.
    En rapport avec la recette légumes aux baies de genièvre, nous vous proposons les idées recettes suivantes : tortellinis aux légumes, macédoine de légumes et langouste, salade aux légumes, salade de légumes grillés ( slata mechouia), potage soissonnais (potage passé aux légumes secs), grives aux légumes hachés, soupe au légumes, nouilles aux légumes, salade de légumes cuits au four, risotto aux légumes, ... Bon appétit