Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
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Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Légumes au jambon


Recette de cuisine espagnole pour 3 personnes.
Cette recette gourmandise en legumes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 65 minutes.

Ingrédients pour Légumes au jambon :
  • 150 de petits pois
  • 150 grammes de fenouil
  • 150 grammes de fèves
  • 150 grammes de haricots verts
  • 2 cuillière à soupe d’huile d’olive
  • 2 fonds d’artichauts
  • 2 gousses d’ail
  • 25 grammes de farine
  • 3 cuillière à soupe de persil ciselé
  • 3 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 50 grammes de jambon cru
  • 6 oignons nouveaux
  • 70 grammes de feuilles d’épinards


    Préparation de Légumes au jambon :
  • Laver bien, éplucher tous les légumes, couper
  • Les en petits dés sauf les petits pois.
  • Couper le jambon en petits morceaux.
  • Faites cuire séparément dans une casserole d’eau salée les petits pois (avec un oignon et un peu de sel), les fèves, les pommes, les haricots verts, le fenouil.
  • Dans une grande poêle faire revenir les oignons hachés, ajouter l’ail, les épinards hachés et le jambon, saupoudrer de farine, du sel, du poivre, arroser
  • Les d’un peu d’eau de cuisson des légumes, verser tous les légumes, laisser cuire 40 min environ.
  • Incorporer les fonds d’artichauts 5 min avant la cuisson, décorer avec du persil ciselé.
  • Servez chaud.
    En rapport avec la recette légumes au jambon, nous vous proposons les idées recettes suivantes : lasagnes aux légumes, poularde truffée au bouillon de légumes, tortilla aux petits pois et jambon, gnocchis au jambon, agneau haché enrobé de jambon blanc, jus frais de légumes vitaminés, jus de legumes, riz aux légumes, riz aux légumes, omelette aux légumes, ... Bon appétit