Recettes de :
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Catégories :
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Plat
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Guacamole aux courgettes


Recette de cuisine mexicaine pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en legumes est classée entree et son temps de préparation est d'environ 35 minutes.

Ingrédients pour Guacamole aux courgettes :
  • 1 avocat
  • 2 cuillière à soupe de jus de citron
  • 2 cuillière à soupe d’huile d’olive
  • 3 goûtes de Tabasco
  • 4 brins d’aneth
  • 500 grammes de petites courgettes
  • Sel


    Préparation de Guacamole aux courgettes :
  • Peler finement les courgettes, rincer
  • Les et tailler
  • Les en morceaux puis déposer
  • Les dans un cuit vapeur avec l’aneth et laisser cuire pendant 15 min environ.
  • Fendre l’avocat, dénoyauter
  • La et passer sa chair au robot mixeur avec le jus de citron, incorporer les courgettes sans aneth, ajouter l’huile d’olive, le sel, le Tabasco et actionner l’appareil par courtes impulsion pour obtenir un mélange un peu grossier.
  • Répartir le guacamole dans des coupelles, réserver
  • Les au réfrigérateur pendant 2 heures au maximum.
  • Servez frais.
    En rapport avec la recette guacamole aux courgettes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : mesclun au guacamole, petites crêpes de courgettes, gratin de courgettes, courgettes farcies, guacamole aux courgettes, tortillas au guacamole, salade de courgettes, sandwiches au guacamole, pommes de terre et courgettes au four, guacamole aux tomates, ... Bon appétit