Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Gratin de pommes de terre et les cœurs d’artichaut


Recette de cuisine italienne pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en legumes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.

Ingrédients pour Gratin de pommes de terre et les cœurs d’artichaut :
  • 1 gousse d’ail écrasé
  • 1 oeuf
  • 150 grammes de parmesan
  • 2 oignons émincés
  • 2 tomates tranchés
  • 20 grammes de beurre
  • 250 grammes de pommes de terre
  • 250 grammes de tomates hachés en conserve
  • 300 grammes de cœurs d’artichaut en conserve égouttés et hachés
  • 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 50 grammes de cheddar râpé
  • 50 grammes de ricotta
  • Sel, poivre


    Préparation de Gratin de pommes de terre et les cœurs d’artichaut :
  • Peler les pommes de terre et couper
  • Les en fines rondelles.
  • Faites revenir les oignons émincés et l’ail écrasé dans une poêle avec le beurre, ajouter le conserve de tomate, laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, incorporer les cœurs d’artichaut hachés, saler et poivrer.
  • Etaler la moitié des rondelles de pomme de terre dans le fond d’un plat à gratin beurrée, disposer la moitié des tranches de tomate, recouvrir de la moitié de la sauce, répéter les couches.
  • Mixer le parmesan, le blanc d’œuf, la crème fraîche, le cheddar, le ricotta, mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse, couvrir le gratin aux légumes avec cette crème.
  • Faites cuire dans un four moyennement chaud pendant 30 minutes.
  • Servez chaud.
    En rapport avec la recette gratin de pommes de terre et les cœurs d’artichaut, nous vous proposons les idées recettes suivantes : gratin de crozets, gratin d'huîtres, croquettes de pomme de terre, tarte de pommes aux citrons, magret de canard aux pommes de terre, galettes de pommes de terre, magret de canard aux pommes, feuilletés aux pommes, pilons de poulet aux pommes de terre, pizza à la pomme de terre, ... Bon appétit