Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Gratin de pommes de terre et champignons


Recette de pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en legumes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Gratin de pommes de terre et champignons :
  • 1 /2 litres de lait
  • 1 kilo pommes de terre
  • 1 pincée de Muscade râpée
  • 150 grammes gruyère râpé
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 250 grammes de champignons
  • 3 oeufs
  • 30 grammes de beurre
  • 40 grammes de farine
  • Sel et poivre


    Préparation de Gratin de pommes de terre et champignons :
  • Préparez la sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu doux, y verser la farine et remuer avec une cuillère en bois, ajouter le lait graduellement en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse, Ajoutez la muscade, sel, poivre, ajouter les oeufs un par un, bien mélanger.
  • Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles.
  • Éplucher les champignons et couper
  • Les en lamelles.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir les champignons pendant 12 minutes.
  • Alterner dans un plat à gratin beurré une couche de pommes de terre, une couche des champignons et sauce béchamel, saupoudrer du gruyère râpé.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette gratin de pommes de terre et champignons, nous vous proposons les idées recettes suivantes : oie farcie aux pommes, soupe aux champignons, linguines aux champignons, pilons de poulet aux pommes de terre, tourte aux pommes de terre et poisson, salade de pomme de terre, pommes de terre rissolées, cuisses de poulet gratinées au parmesan, fenouils gratinés, galettes de viande hachée et de pommes de terre à la sauce d’aubergines, ... Bon appétit