Recettes de :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine chinoise
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Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Croquettes de pommes de terre au tofu


Recette de cuisine marocaine pour 6 personnes.
Cette recette vegetarienne en legumes est classée entree et son temps de préparation est d'environ 70 minutes.

Ingrédients pour Croquettes de pommes de terre au tofu :
  • 1 oeuf battu
  • 1 oignon
  • 1 petit bol de blé dur
  • 250 grammes de tofu
  • 4 cuillerées à soupe de lait
  • 750 grammes de pommes de terre
  • huile pour la friture
  • quelques brins de persil
  • sel, poivre, safran


    Préparation de Croquettes de pommes de terre au tofu :
  • Laver les pommes de terre, mettre
  • Les dans une cocotte d'eau salée et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes jusqu'à ce que ils soient tendres, égoutter et peler
  • Les, passer
  • Les au moulin à légumes pour réduire en purée.
  • Hacher finement le tofu, l'oignon et le persil ensuite incorporer
  • Les au purée, ajouter le lait, un peu de safran, saler et poivrer, mélanger jusqu'à l'obtention d’une pâte homogène.
  • Façonner des croquettes avec la préparation, tremper
  • Les premièrement dans le blé dur ensuite dans l'oeuf battu.
  • Faites chauffer l'huile dans un grand poêlon, plonger les croquettes dans huile chaude et laisser dorer de tous les côtés, égoutter
  • Les sur papier absorbant.
  • Servez chaud.
    En rapport avec la recette croquettes de pommes de terre au tofu, nous vous proposons les idées recettes suivantes : chaussons aux pommes, omelette à la pomme de terre, gratin de pommes de terre et d'aubergines, gratin de pommes de terre, compote de pommes aux abricots secs, salade aux pommes, pintade aux pommes de terre, galettes de viande hachée et de pommes de terre à la sauce d’aubergines, croquettes de pomme de terre, tarte aux pommes de terre, ... Bon appétit