Recettes de :
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Recettes type :
Recette economique
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Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Croquettes de pommes de terre


Recette de cuisine francaise pour 8 personnes.
Cette recette rapide en legumes est classée entree et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Croquettes de pommes de terre :
  • 1 kilo de pommes de terre
  • 1 verre de lait
  • 2 cuillerées à soupe de persil haché
  • 2 oignons
  • 20 grammes de beurre
  • 3 oeufs
  • Huile à friture
  • La chapelure
  • La farine
  • Sel, poivre, muscade râpée


    Préparation de Croquettes de pommes de terre :
  • Laver et éplucher les pommes de terre, couper les en gros morceaux et faire cuire à l'eau bouillante salé jusqu'à ce qu'ils sont cuits, égoutter
  • Les puis les passer au moulin pour obtenir une purée.
  • Mettre la purée dans une casserole, ajouter le beurre, le lait, le persil haché, 1 oeuf battu, l'oignon haché, la muscade, saler et poivrer et faire cuire sur feu doux, fouetter à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Façonner des croquettes avec ce mélange.
  • Dans une assiette creuse, mettre les 2 oeufs battus en omelette.
  • Rouler chaque croquette dans la farine, tremper dans l' oeufs battus et rouler dans la chapelure.
  • Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle et plonger les croquettes dans la friture chaude, retirer lorsque les croquette sont dorées, égoutter
  • Les sur papier absorbant.
  • Servez bien chaud.
    En rapport avec la recette croquettes de pommes de terre, nous vous proposons les idées recettes suivantes : flaugnarde aux pommes, croquettes de dinde, pommes de terre farcies, pommes de terre à la sauce piquante, magret de canard aux pommes, gratin de pommes de terre, pommes de terre aux épices, gratin de pommes de terre, poulet aux pommes de terre à la marocaine, poisson au curry avc pomme de terre, ... Bon appétit