Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Cocido au potiron


Recette de cuisine espagnole pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en legumes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 80 minutes.

Ingrédients pour Cocido au potiron :
  • 1 gousse d’ail
  • 100 grammes de jambon crus
  • 2 chorizos forts
  • 200 grammes de pois chiches
  • 350 grammes de potiron
  • 400 grammes de boeuf
  • 400 grammes de pommes de terre
  • sel et poivre


    Préparation de Cocido au potiron :
  • faire gonfler les pois chiches dans l’eau froide pendant quelques heurs.
  • Eplucher et laver bien les pommes de terre.
  • Mettre dans une cocote minute la viande, le jambon et les pois chiches égouttés, recouvrir d’eau, porter à ébullition et laisser cuire pendant 45 min environ à partir de la mise en rotation de la soupape.
  • Ajoutez les pommes de terre entiers, le potiron en morceaux, les chorizos, l’ail, saler et poivrer, refermer la cocote et continuer la cuisson pendant 20 min environ.
  • Servez la viande et les légumes chaudes avec le bouillon à part.
    En rapport avec la recette cocido au potiron, nous vous proposons les idées recettes suivantes : gaufres de potiron, mousse de potiron à l’indienne, soupe au potiron, tarte au potiron, cocido portigais, cocido, biscuits au potiron et chocolat, gnocchis au potiron, cocido aux blettes, dôme de potiron pour noël, ... Bon appétit