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Origines :
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Cuisine thailandaise

Chaussons aux pommes


Recette de cuisine francaise pour 5 personnes.
Cette recette facile en legumes est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 70 minutes.

Ingrédients pour Chaussons aux pommes :
  • 1 œuf
  • 2 c. à s de crème fraîche bien épaisse
  • 200 grammes de sucre
  • 40 grammes de beurre
  • 5 pommes
  • 650 grammes de pâte feuilletée


    Préparation de Chaussons aux pommes :
  • Morceler les pommes en cubes.
  • Rouler
  • Les dans le sucre et la crème.
  • Etendre la pâte sur 3 mm d'épaisseur. A l'aide d'un grand plat rond, couper
  • La en cercle.
  • Mouiller les bords à l'œuf battu passé au pinceau sur 3 cm tout autour.
  • Disposer les pommes sur la moitié de la pâte en réservant la partie mouillée.
  • Propager le beurre en petits morceaux.
  • Rabattre la deuxième moitié de la pâte.
  • Coller
  • La du bout des doigts en l'aplatissant. Rouler
  • La en torsade.
  • Dorer à l'œuf. Laissez sécher.
  • Dorer une seconde fois. Tracer des dessins à la pointe du couteau, piquer de place en place.
  • Mettre au four très chaud, (th8
  • 9 ).
  • Surveiller la couleur. Envelopper d'un papier, et laisser cuire 45 mn.
  • Pour les petits chaussons, découper la pâte en ronds de 10 centimètres de diamètre puis allonger
  • La en ovale au rouleau.
  • Garnir en répartissant les ingrédients.
  • Coller les bords à l'œuf sans les torsader.
  • Terminer comme pour le grand. Cuire 30 à 35 mn.
    En rapport avec la recette chaussons aux pommes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : croquettes de pommes de terre farcis, tourte de pommes de terre au fromage, des galettes aux pommes de terre, salade de pommes de terre et de saucisses, pommes de terre au romarin, chaussons à la viande hachée, magret de canard aux pommes de terre, compote de pommes aux abricots secs, chaussons à la viande hachée, pommes au miel, ... Bon appétit