Recettes de :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Briouat aux pommes de terre


Recette de cuisine marocaine pour 6 personnes.
Cette recette economique en legumes est classée entree et son temps de préparation est d'environ 40 minutes.

Ingrédients pour Briouat aux pommes de terre :
  • 1 litre d’huile pour friture
  • 1 œuf
  • 500 grammes de feuilles à pastilla ou feuilles à bricks
  • 500 grammes de pommes de terre
  • 8 triangles de fromage
  • Sel, poivre


    Préparation de Briouat aux pommes de terre :
  • Laver, éplucher et couper en morceaux les pommes de terre.
  • Faites cuire les morceaux de pommes de terre à l’eau bouillante (départ eau froide) pendant 20 minutes.
  • Passer ces morceaux au moulin à légumes.
  • Mélanger bien le fromage avec la purée de pommes de terre, ajouter le poivre.
  • Couper avec une paire de ciseaux les feuilles à pastilla en forme des rectangles de dimension de 10 cm sur 30 cm.
  • Placer un rectangle de feuille à pastilla sur la table de travail. Mettre une cuillerée à café de farce à l’extrémité de ce rectangle, plier et replier pour former un triangle, coller le bout avec l’œuf battu en veillant à bien enfermer le triangle. Répétez cette opération jusqu’à l’épuisement de la farce ou les feuilles à pastilla.
  • Faites frire ces triangles jusqu’à qu’ils soient dorés.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette briouat aux pommes de terre, nous vous proposons les idées recettes suivantes : agneau aux petits pois et pommes de terre, boulettes de poisson et de pomme de terre, pommes de terre aux poivrons au four, foie gras aux pommes pour noël, pintade aux pommes de terre, briouat aux pommes de terre, gratin de pommes de terre au fromage, gratin de pommes de terre aux fruits de mer, muffins aux pommes, clafoutis aux pommes de terre, ... Bon appétit