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 Triangles farcis aux dattes
Recette de cuisine marocaine pour 8 personnes.
Cette recette economique en fruits est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 40 minutes.
Ingrédients pour Triangles farcis aux dattes :
La pâte 1 /2 cuillerée à café de cannelle en poudre 1 kilo de dattes 1 oeuf 1 pincée de clous de girofle en poudre 1 pincée de gomme arabique en poudre 1 sachet de levure pâtissière 100 grammes de maïzena 200 grammes de sucre glacé 4 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger 400 grammes de beurre La farine selon le mélange
Préparation de Triangles farcis aux dattes :La farce laver et dénoyauter les dattes et faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes (par exemple dans le haut du couscoussier) passer Les au moulin à légumes, ajouter la cannelle en poudre, l’eau de fleur d’oranger, la gomme arabique, le clous de girofle et pétrir bien afin d’obtenir une pâte souple. La pâte Travailler le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter l'oeuf et continuer à travailler pendant 15 minutes, ajouter le maïzena et la levure, incorporer la farine tamisée peu à peu et mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple, rouler la pâte en boule, mettre La dans un papier film et placer La au réfrigérateur. Diviser la pâte en 2 boules. Etaler chaque boule avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, couper Les à 2 rectangles de même dimension. Disposer un papier sulfurisé dans une plaque du four rectangulaire, placer un rectangle de pâte au dessus, recouvrir avec la farce aux dattes et aplatir La avec une spatule, placer la deuxième rectangle sur la farce. Découper le gâteau farci à des triangles, disposer Les sur une tôle huilée. Faites cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Conserver Les dans une boîte bien fermée.
En rapport avec la recette triangles farcis aux dattes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : champignons farcis de viande à la vapeur, pigeons farcis, champignons farcis et épicés de diane, avocats farcis à la chinoise, gâteau farci aux dattes, poivrons farcis au riz, pigeons farcis, des triangles à la ganache, petits pains farcis à la viande hachée, triangles farcis aux dattes, ... Bon appétit
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