Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Sushi aux avocats


Recette de cuisine chinoise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en fruits est classée plat et son temps de préparation est d'environ 70 minutes.

Ingrédients pour Sushi aux avocats :
  • 1 /3 tasse vinaigre de riz japonais
  • 1 avocat
  • 1 cuillière à soupe de graines de sésame rôtie
  • 1 cuillière à soupe de pâte de raifort japonais
  • 1 concombre
  • 1 natte de bombou
  • 1 tasse de riz
  • 120 grammes de crabe
  • 2 cuillière à café de sel
  • 2 cuillière à soupe de sucre
  • 4 feuilles d’algue séchées
  • Sauce d’accompagnement
  • ¼ tasse de sauce de soja
  • ¼ tasse de vinaigre de riz
  • ½ cuillière à café d’huile de sésame


    Préparation de Sushi aux avocats :
  • Mettre le riz dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition et faire cuire sur feu doux pendant 15 min jusqu’ à ce qu’il soit bien tendre, égoutter.
  • Entre temps préparer l’assaisonnement en mélangeant le vinaigre de riz avec le sucre, le sel, porter à ébullition à découvert, puis verser le tout dans le riz cuit en remuant à l’aide d’une spatule en bois, laisser refroidir.
  • Couper les feuilles d’algues (nori) en deux, étaler sur chaque morceaux un peu de raifort (Wasatch).
  • Disposer en une bonde 4 cuillière à soupe de riz cuit sur chaque demi feuille d’algue en laissant à découvert une bordure de 2 cm, saupoudrer de graines de sésame rôties.
  • Tailler le saumon fumé en languettes et le concombre épépiner en fins bâtonnets et l’avocat en tranches minces et disposer
  • Les sur le riz en bandes successives.
  • Rouler les demi feuilles d’algue garnies dans la natte de bambou, former un cylindre bien serré, laisser reposer pendant 5 min environ, retirer la natte et couper chaque rouleaux en 4 morceaux.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette sushi aux avocats, nous vous proposons les idées recettes suivantes : salade d’avocats aux œufs de poisson, avocats aux crevettes, salade de tomates et avocats, sushis au riz vinaigré, avocats farcies, salade de gambas aux avocats, salade aux avocats et crevettes, salade de crevettes et avocats, sushi aux avocats, sushis aux pétonclesépicés, ... Bon appétit