Recettes de :
Fromage
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Catégories :
Boisson
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Plat
Salade
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Sorbets à l’alcool


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette rapide en fruits est classée glace et son temps de préparation est d'environ 15 minutes.

Ingrédients pour Sorbets à l’alcool :
  • 1 litre d’eau
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 citrons
  • 30 cl d’alcool
  • 500 grammes de sucre


    Préparation de Sorbets à l’alcool :
  • Mélanger le sucre et l’eau dans une casserole.
  • Porter en cuisson lentement, sans cesser de remuer avec une écumoire et retirer l’écume qui se forme en surface.
  • Dés l’ébullition, retirer du feu.
  • Refroidir rapidement et ajouter le jus de citron, le sucre vanillé et l’alcool.
  • Vérifier la densité 19 °B.
  • Verser ce mélange dans une sorbetière.
  • Réserver au congélateur jusqu’au moment de servir.
    En rapport avec la recette sorbets à l’alcool, nous vous proposons les idées recettes suivantes : sorbets à l’alcool, sorbets aux cerises, sorbets à la liqueur, sorbets à la pulpe de cassis, sorbets au vin, ... Bon appétit