Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Sorbet aux abricots


Recette de cuisine francaise pour 6 personnes.
Cette recette economique en fruits est classée glace et son temps de préparation est d'environ 40 minutes.

Ingrédients pour Sorbet aux abricots :
  • 1 kilo d’abricots
  • 200 grammes de sucre
  • 4 blancs d’œufs
  • 80 cl de sirop à 16 °B


    Préparation de Sorbet aux abricots :
  • Laver, dénoyauter les abricots. Les couper en morceaux.
  • Pocher les morceaux d’abricots dans le sirop, cuire lentement pendant 15 minutes. les égoutter et les mixer.
  • Réserver au congélateur pendant 4 heures en remuant à la fourchette à plusieurs reprises.
  • Préparez la meringue suisse. Battre un peu les blancs dans une casserole.
  • Ajoutez le sucre semoule.
  • Monter au fouet au bain
  • Marie à une température de 50 ° à 55 ° C.
  • Retirer du feu. Battre jusqu’à complet refroidissement.
  • Incorporer délicatement le mélange d’abricots.
  • Réserver au congélateur pendant une nuit.
    En rapport avec la recette sorbet aux abricots, nous vous proposons les idées recettes suivantes : sorbet aux abricots, sorbet aux coings, compote de pommes aux abricots secs, sorbet au cassis, sorbets à l’alcool, sorbets à la liqueur, sorbets aux cerises, tajine aux abricots, cailles farcies aux abricots secs et raisins sec, sorbet à la pastèque, ... Bon appétit