Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Petites tartes aux mangues


Recette de cuisine francaise pour 6 personnes.
Cette recette economique en fruits est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 80 minutes.

Ingrédients pour Petites tartes aux mangues :
  • 1 /2 litre de lait
  • 1 boîte de mangues
  • 1 gousse de vanille
  • 100 grammes de sucre semoule
  • 2 gouttes de colorant alimentaire rouge
  • 250 grammes de pâte brisée
  • 4 jaunes d’œufs
  • 72 grammes de farine


    Préparation de Petites tartes aux mangues :
  • Confectionner la pâte brisée, la couvrir du papier film et la laisser reposer au frais pendant 20 minutes.
  • Couper les tranches de mangues en lamelles.
  • Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et la gousse de vanille coupée en deux, (ne laisser pas le lait bouillir).
  • Blanchir les jaunes et le sucre. Ajoutez la farine et le colorant et détendre avec 1 /3 de lait en fouettant.
  • Verser ce mélange dans le lait qui reste. Faites cuire à feu doux, sans cesser de remuer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la crème deviendra épaisse.
  • Couvrir du papier film.
  • Etaler la pâte brisée, sur une table farinée, au rouleau à 2 mm d’épaisseur, à l’aide d’un coupe
  • Pâte, couper cette pâte en disques de 10 cm de diamètre.
  • Disposer ces disques sur des moules beurrés de 8 cm de diamètre. Piquer légèrement à l’aide d’une fourchette.
  • Cuire à blanc au four à 180 ° C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.
  • Garnir ces tartes de crème pâtissière et les lamelles de mangues.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette petites tartes aux mangues, nous vous proposons les idées recettes suivantes : des petites boules au chocolat blanc, salade de cabillaud aux mangues, petites crêpes de courgettes, compotée de mangues aux épices, des petites pizzas à la viande hachée, cake aux mangues, petites tuiles de noël au fromage, des petites boules au cake râpé, petites tartes à la crème au fromage blanc, des petites tartes salées, ... Bon appétit