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 Halwa aux dattes
Recette de cuisine marocaine pour 8 personnes.
Cette recette economique en fruits est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.
Ingrédients pour Halwa aux dattes :
la pâte 1 pincée de sel 1 sachet de levure pâtissière 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillerées à soupe de lait 2 jaunes d'oeufs 300 grammes de sucre glacé 400 grammes de beurre 500 grammes de sucre glacé pour la garniture La farine selon le mélange 1 /2 verre de thé d’eau de fleur d’oranger 1 cuillerée à café de cannelle en poudre 500 grammes de dattes
Préparation de Halwa aux dattes :La farce Laver et dénoyauter les dattes et faire cuire à la vapeur (par exemple dans le haut du couscoussier), passer au mixeur, ajouter la cannelle en poudre, l’eau de fleur d’oranger, et pétrir bien afin d’obtenir une pâte souple. Façonner avec la pâte de datte des boudins de 3 cm de diamètre. La pâte Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d’œufs, le lait, le sucre vanillé, le sel, la levure, bien mélanger puis ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné à une épaisseur de 3 mm, couper La à l’aide d’un coupe pâte en forme des rectangles de dimension de 20 cm de longueur et 5 cm de large. Déposer au dessus de chaque rectangle un boudin de farce et rouler la pâte autour de la farce en formant un boudin ensuite couper le boudin farci à des rectangles de 6 cm de long avec un couteau bien aiguisé, disposer Les au fur et à mesure sur une plaque huilée, continuer l'opération avec les autres rectangles de pâte et les boudins de farce. Faites cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés ensuite rouler Les chaud dans le sucre glacé. Conserver Les dans une boîte bien fermée.
En rapport avec la recette halwa aux dattes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : halwa aux cacahuètes, gâteau farci aux dattes, poulet farci aux dattes, ghoriba farci aux dattes, halwa aux amandes, halwa chebakia, halwa aux dattes, halwa cylindriques, halwa chebakia, triangles farcis aux dattes, ... Bon appétit
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