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 Gâteau roulé aux cacahuètes
Recette de cuisine marocaine pour 8 personnes.
Cette recette vegetarienne en fruits est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.
Ingrédients pour Gâteau roulé aux cacahuètes : 1 boîte de lait condensé sucré 1 cuillerée à soupe d'huile 150 grammes de biscuit moulu 150 grammes de noix de coco râpée 200 grammes de chocolat noir 250 grammes de cacahuètes
Préparation de Gâteau roulé aux cacahuètes : Faites griller les cacahuètes dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et débarrassées de leur peau en les frottant, moudre 200 grammes de cacahuètes dans un moulin électrique et hacher le reste de cacahuètes grossièrement. Moudre la noix de coco dans un moulin électrique jusqu'à l'obtention de poudre de noix de coco. Mettre dans une cocotte l’eau bouillante et placer à l’intérieure la boîte de le lait condensé sucré et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir une crème caramélisé, laisser refroidir avant d’ouvrir. Dans un saladier mélanger les cacahuètes moulues, les cacahuètes hachées, le biscuit moulu, la noix de coco moulue, rassembler le mélange avec le lait condensé caramélisé, pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Diviser la pâte à des boules égales. Faites fondre le chocolat noir au bain Marie à feu doux, ajouter l’huile pour lisser le chocolat. Etaler la pâte entre 2 papiers cuisson avec un rouleau à pâtisserie, décoller délicatement le papier cuisson qui est au dessus, recouvrir d’une couche épaisse de chocolat fondu, laisser durcir un peu ensuite enrouler méticuleusement la pâte en vous aidant du papier cuisson qui est en bas, envelopper le roulé au papier sulfurisé et aplatir de tous les côtés avec le rouleau à pâtisserie en essayant de lui donner la forme de parallélépipède rectangle et mettre Le au congélateur pendant 2 heures, continuer l’opération avec les autres boules. Couper le roulé en tranches régulières à l'aide d'un couteau aiguisé, réserver Les au réfrigérateur jusqu'à le moment de servir.
En rapport avec la recette gâteau roulé aux cacahuètes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : gâteau au fromage blanc, gâteau roulé à la mousse de fraises, gâteau au riz, gâteau espagnol, gâteau en forme d’arc au chocolat, gâteau aux cheveux d’ange, gâteau à la crème, gâteau de russes glacés, gâteau de figues pour réveillon, gateau roule, ... Bon appétit
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