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Recettes type :
Recette economique
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Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine francaise
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Cuisine libanaise
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Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Flaugnarde aux pommes


Recette de cuisine francaise pour 2 personnes.
Cette recette vegetarienne en fruits est classée dessert et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Flaugnarde aux pommes :
  • 1 kilo de pommes du Poitou
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl de crème fleurette
  • 100 grammes de farine
  • 20 grammes de beurre pour beurrer le plat
  • 20 grammes de farine pour fariner le plat
  • 25 grammes de miel
  • 3 œufs
  • 30 grammes de sucre roux
  • 35 grammes de sucre poudre
  • 40 grammes de beurre
  • ¼ de lait entier
  • ½ petit verre de cidre brut


    Préparation de Flaugnarde aux pommes :
  • Battre les œufs au fouet, incorporer la farine et mélanger bien pour obtenir une pate homogène et bien lisse sans grumeaux, laisser reposer pour une demie heure.
  • Entre temps beurrer un plat en porcelaine.
  • Peler les pommes, couper en deux, épépiner
  • Les et tailler
  • Les en fines lamelles et disposer
  • Les en vrac dans le plat, réserver au frais.
  • Dans une casserole faire bouillir le lait, la crème, le miel, le sucre et le sel, verser le tout petit à petit dans le saladier de pâte, fouetter pour obtenir un appareil épais et bien lisse, incorporer le cidre petit à petit aussi.
  • Verser l’appareil dans le plat en porcelaine sur les pommes, disposer quelques noix de beurre sur le dessus pour donner une belle coloration de flaugnarde, enfourner au four très chaud à 220 °C pendant 45 min.
  • Sortir le flaugnarde du four, saupoudrer de sucre roux et servir tiède.
    En rapport avec la recette flaugnarde aux pommes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : compote de pommes, crumble aux pommes, omelette fourrée aux pommes de terre, pommes de terre aux poivrons au four, brownies aux pommes de terre, pommes de terre dauphine, pommes de terre à la hongroise, foie gras aux pommes pour noël, gâteau aux pommes, soupe aux poireaux et aux pommes de terre, ... Bon appétit