Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Crème renversée au caramel


Recette de cuisine francaise pour 3 personnes.
Cette recette economique en fruits est classée dessert et son temps de préparation est d'environ 40 minutes.

Ingrédients pour Crème renversée au caramel :
  • 1 gousse de vanille
  • 100 grammes de sucre
  • 4 œufs
  • 50 grammes de sucre
  • Jus de citron
  • ½ litre de lait


    Préparation de Crème renversée au caramel :
  • Préparez le caramel. Faites fondre le sucre et un peu d’eau et quelques gouttes de jus de citron jusqu’à qu’il devienne caramel.
  • Arrêter l’ébullition et ajouter 1 cuillerée à café d’eau froide.
  • Verser le caramel dans les moules et laisser durcir.
  • Mettre à bouillir le lait et la gousse de vanille coupée en deux.
  • Faites blanchir les œufs et le sucre.
  • Verser le lait sur l’appareil œufs/sucre.
  • Passer le mélange au chinois . écumer.
  • Remplir les moules et cuire au bain marie à 180 °c pendant 40 minutes.
    En rapport avec la recette crème renversée au caramel, nous vous proposons les idées recettes suivantes : crème chantilly, asperges à la crème, crème pâtissière (poudre), sauce caramel, crème renversée, riz à la crème fraîche, glace au caramel, crème à l’ananas, crème de marrons, eclair à la crème au chocolat, ... Bon appétit