Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Charlotte glacée aux prunes


Recette de cuisine francaise pour 8 personnes.
Cette recette economique en fruits est classée dessert et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.

Ingrédients pour Charlotte glacée aux prunes :
  • 1 kilo de prunes
  • 1 litre de lait
  • 18 langues de chat
  • 200 grammes de crème fraîche
  • 300 grammes de sucre
  • Sirop à 16 °B


    Préparation de Charlotte glacée aux prunes :
  • Mélanger le lait avec la crème fraîche et le sucre dans une casserole.
  • Faites cuire à feu doux (85 ° C), sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe la spatule.
  • Pocher les prunes coupées en morceaux au sirop à 16 ° B. les égoutter et les mixer.
  • Verser progressivement la crème sur la pulpe de prunes. Passer au chinois.
  • Laissez refroidir en remuant de temps en temps.
  • Verser cette crème dans une sorbetière.
  • Chemiser un moule à charlotte de papier aluminium.
  • Ranger les langues de chat sue le pourtour. Imbiber.
  • Mouler aussitôt. Lisser.
  • Réserver au congélateur a – 18 ° C.
  • Démouler, dresser et servir aussitôt.
    En rapport avec la recette charlotte glacée aux prunes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : charlotte aux pommes, crème glacée aux prunes, terrine glacée, crème glacée aux poires, charlotte glacée plombières, prunes confites, crème glacée à l’abricot, crème glacée au chocolat, charlotte au café, tarte glacée aux fraises fraîches, ... Bon appétit