Recettes de :
Fromage
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Catégories :
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Plat
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Soufflé au fromage


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en fromage est classée entree et son temps de préparation est d'environ 50 minutes.

Ingrédients pour Soufflé au fromage :
  • 1 /4 litre de lait
  • 140 grammes de gruyère râpé
  • 4 œufs séparés
  • 40 grammes de farine
  • 60 grammes de beurre
  • Sel, poivre, muscade


    Préparation de Soufflé au fromage :
  • Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux puis ajouter la farine, verser peu à peu le lait en fouettant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  • Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
  • Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs un par un sans cesser de tourner, incorporer délicatement les blancs d’œufs en neige ainsi que la gruyère râpé et la muscade à la préparation précédant.
  • Verser le mélange dans un moule à soufflé beurré.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 30 minutes.
  • Servez chaud.
    En rapport avec la recette soufflé au fromage, nous vous proposons les idées recettes suivantes : gâteau salé au fromage, soufflé glacé aux fruits rouges, crème au fromage blanc, goyère au fromage, fromage blanc, velouté de courgettes au fromage frais, tartelettes au fromage fondu, omelettes au fromage et aux champignons, salade au fromage blanc, gâteau de chou fleur au fromage, ... Bon appétit