Recettes de :
Fromage
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Soufflé au fromage


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette economique en fromage est classée entree et son temps de préparation est d'environ 50 minutes.

Ingrédients pour Soufflé au fromage :
  • 1 /4 litre de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 30 grammes de farine
  • 4 oeufs
  • 40 grammes de beurre
  • 80 grammes de gruyère
  • Sel, poivre


    Préparation de Soufflé au fromage :
  • Hacher très finement le fromage.
  • Faites fondre le beurre dans une casserole puis verser la farine, bien mélanger, ajouter graduellement le lait et faire cuire sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, assaisonner de sel, poivre et de noix de muscade râpée, ajouter la gruyère.
  • Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs un par un sans cesser de remuer.
  • Monter les blancs d'oeufs en neige ferme, incorporer
  • Les délicatement au mélange précédent.
  • Verser la préparation dans un moule à soufflé beurré.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 35 minutes.
    En rapport avec la recette soufflé au fromage, nous vous proposons les idées recettes suivantes : soufflé glacé au café, gâteau au fromage, aubergines au fromage, fromage à la raclette, tarte soufflée au citron, tarte au fromage blanc, briouattes au fromage blanc, soufflé italien, gâteau salé au fromage, salade de chou et fromage, ... Bon appétit