Recettes de :
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Catégories :
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Plat
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Quiche lorraine


Recette de cuisine francaise pour 9 personnes.
Cette recette maman en fromage est classée entree et son temps de préparation est d'environ 40 minutes.

Ingrédients pour Quiche lorraine :
  • 1 poitrine de poulet désossée et coupée en dés
  • 100 grammes de fromage râpé
  • 2 blancs d’oeufs
  • 250 grammes de fromage blanc
  • Sauce tomate:
  • huile
  • pâte brisée (voir recette: pâte brisée)
  • sel, poivre


    Préparation de Quiche lorraine :
  • Préparez la pâte brisée, laissez
  • La reposer 30 minutes.
  • Entre temps, faites chauffer dans un poêle 2 cuillerées à soupe d'huile, ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez, ajoutez le thym, laissez dorés à feu moyen.
  • mélangez les tomates râpées avec l’huile d’olive, le thym, le sel et poivre.
  • Dans un récipient, versez les blancs d’œufs, battez avec un batteur électrique jusqu’à ce que vous obteniez des blancs en neige, ajoutez le fromage blanc, un peu de sel et mélangez délicatement.
  • Etalez la pâte sur une planche farinée, coupez
  • La en petits cercles, déposez chaque cercle sur un moule beurré, marquez bien les bords de la pâte dans le moule, piquez légèrement avec une fourchette.
  • Couvrir la pâte à pizza de sauce tomate, ajoutez les morceaux de poivrons.
  • Faites cuir au four à 180 °c pendant 20 minutes.
  • Couvrez chaque pâte brisée d’une cuillerée à café de sauce tomate, ajoutez les morceaux de poulet, une cuillerée à soupe de mélange de fromage blanc et blancs en neige, le fromage râpé. Laissez dorée pendant 15 minutes
  • Servez bien chaud.
    En rapport avec la recette quiche lorraine, nous vous proposons les idées recettes suivantes : quiche aux anchois, quiche au chorizo, quiche au roquefort, quiche aux champignons et pomme de terre, quiche aux moules, quiche aux carottes, quiche garni au thon, quiche à la mozzarella, quiche express au thon, quiche au jambon, ... Bon appétit