Recettes de :
Fromage
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Catégories :
Boisson
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Patisserie
Plat
Salade
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Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

brioche salée


Recette de cuisine francaise pour 5 personnes.
Cette recette economique en fromage est classée entree et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour brioche salée :
  • 1 /2 cuillerée à café de poivre
  • 1 cuillerée à café de sel
  • 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 cuillerées à soupe de levure boulangère
  • 2 œufs
  • 25 cl de lait
  • 30 grammes de beurre fondu
  • 30 grammes de fromage blanc
  • 420 grammes de farine


    Préparation de brioche salée :
  • Délayer la levure boulangère dans le lait tiède pendant 15 minutes.
  • Mettre la farine dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sel, les œufs, le beurre fondu, la levure délayer dans le lait, la crème fraîche, le fromage, poivre, malaxer bien pendant 20 minutes jusqu’à obtention d’une pâte molle et souple.
  • Mettre la pâte dans un récipient et couvrir
  • Le avec un linge et placer
  • Le prés d’une source de chaleur pour doubler de volume pendant 2 heures.
  • Façonner de cette pâte des petites boules de la taille de noix, disposer ces boules dans un moule beurré et fariné, laisser lever une deuxième fois jusqu’à ce que la pâte gonfle et atteint le bord du moule, enduire la pâte au pinceau avec le jaune d’œuf.
  • Faites cuire dans un four chaud.
    En rapport avec la recette brioche salée, nous vous proposons les idées recettes suivantes : feuilletée salée à base de viande hachée, des petites tartes salées, brioche roulée aux raisins secs, tarte salée aux œufs, brioche roulée au nutella, brioche roulée au nutella, briouat en cigare salée, brioches au sucre, brioche salée, brioche à la vapeur, ... Bon appétit