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Recettes type :
Recette economique
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Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine francaise
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Brioche au fromage


Recette de cuisine marocaine pour 8 personnes.
Cette recette facile en fromage est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.

Ingrédients pour Brioche au fromage :
  • 1 cuillère à soupe de levure boulanger
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure pâtissière
  • 250 grammes de farine
  • 4 carrés de fromage kiri
  • 70 grammes de beurre fondu
  • 80 grammes de gruyère râpé
  • Le lait pour rassembler la pâte
  • Sel


    Préparation de Brioche au fromage :
  • Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter l'oeuf, le sel, le sucre, le beurre fondu, les levures boulanger et pâtissière, ajouter le lait tiède peu à peu et rassembler la pâte, malaxer vigoureusement avec la paume de la main pendant 15 minutes jusqu'à l'obtention d’une pâte molle et souple.
  • Former la pâte en boule et mettre
  • La dans un saladier en verre, et couvrir
  • Le avec un linge et placer
  • Le prés d’une source de chaleur pour doubler de volume pendant 2 heures.
  • Façonner de cette pâte des petites boulettes de la taille d'une noix,
  • Couper chaque carré de fromage en quatre, farcir chaque boulette de pâte avec le fromage et fermer bien pour que la farce ne sorte pas, disposer
  • Les côte à côte dans un moule à cake en couronne beurré et fariné, couvrir et laisser lever une deuxième fois dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte gonfle et atteint le bord du moule.
  • Faites cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, saupoudrer du gruyère râpé et remettre au four pour que le fromage soit fondu.
  • Servez tiède.
    En rapport avec la recette brioche au fromage, nous vous proposons les idées recettes suivantes : crêpes au fromage blanc, brioches au sucre, briouattes au fromage blanc, brioche à la viande hachée, petits pains briochés, salade de chou et fromage, jambon au fromage, tarte à la tomate et au fromage, tartelettes au fromage fondu, gratin aux pommes de terre et au fromage, ... Bon appétit